How It Works
Ingrediënten:
300 gram half-om-half gehakt
2 flinke theelepels sambal assem (toko)
1/2 theelepel nootmuskaat
2 eieren
3 a 4 eetlepels paneermeel
zout
zwarte peper
2 teentjes knoflook, geperst
1/2 eetlepel ketjap manis
10 velletjes bladerdeeg
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden
Laat de bladerdeegvellen ontdooien
Klop de eiren los
Meng het gehakt met de sambal, nootmuskaat, knoflook, ketjap, paneermeel en één ei. Breng op smaak met zout en peper (is het geheel te nat, voeg dan meer paneermeel toe).
Verdeel in 10 gelijke stukjes en rol kleine worstjes van het gehakt, met de lengte van de bladerdeegvelletjes.
Leg een gehaktworstje op een balderdeegvelletje, en smeer de rand in met wat losgeklopt ei. Vouw het deeg dubbelen druk goed aan met een vork.
Bestrijk de bladerdeegrolletjes met de rest avn het ei, en snijd doormidden.
Bak af in de voorverwarmde oven gedurende 15 a 20 minuten
Vrij naar een recept van Debora