How It Works
Ingrediënten:
200 gram fusili
200 gram kipfilet
100 gram gemengde noten (ongezouten)
2 teentjes knoflook
Chili-olijfolie
majoraan (gedroogd)
peper, zout
scheutje ahornsiroop
Bereiding:
Snijd de kipfilet in kleine blokjes, en bak deze in een wok aan in de chili-olijfolie. Strooi er naar smaak peper en zout op. Breng een pan met ruim water aan de kook, en laat de fusili ongeveer een minuut of 7 koken (zelfs al staat er op de verpakking 11 minuten!).
Hak de noten en de fijn gesneden teentjes knoflook in een staafmixer klein, samen met een flinke scheut chili-olijfolie.
Giet de fusili af, en gooi deze bij de kip. Schep alles goed om, en voeg dan het noten/knoflook/olijfolie-mengsel toe.
Roer alles nogmaals goed door elkaar, en maak op smaak met de majoraan. Laat het geheel op een laag vuur nog zo'n 5 minuten doorbakken; blijf wel goed roeren. Eventueel kun je nog wat chili-olijfolie toevoegen. Voor een aparte, ietwat zoete smaak: gooi er een (flinke) scheut ahornsiroop doorheen.
Alternatieven:
Voor een vegetarische maaltijd laat je de kip weg.
Heb je liever iets anders dan kip, bak er dan bv. een witte vis bij.